Hamburguesas de garbanzos para niños

En general la Cata come casi de todo, pero lograr que coma garbanzos enteros ha sido un desafío. No le gustan y cada vez que le hago, me los rechaza. Las hamburguesas de garbanzos tienen una textura cremosa y muy sabrosa, que atrae mucho a los niños.

Los garbanzos son legumbres con muchas propiedades nutricionales. Son muy energéticos, nutritivos y tienen gran contenido en vitaminas, minerales, fibra y proteína. debemos darle a los niños legumbres por lo menos 1 vez por semana.

Les dejo aquí la receta:

Ingredientes para 4 hamburguesas medianas:

  • 2 tazas de garbanzos crudos
  • 1/2 cebolla en cuadritos
  • 1/4 pimentón rojo en cuadritos
  • 1/2 zanahoria rallada

Preparación:

  • Dejar remojando los garbanzos en agua de un día para otro.
  • Cocinar los garbanzos por 30-40 mínutos.
  • En un sartén, saltear la cebolla,zanahoria y el pimentón (condimentar para que quede sabroso). yo usé pimienta, sal rosada y merkén.
  • Los garbanzos cocidos, debes licuarlos hasta lograr una pasta o un puré mas grueso.( personalmente me gusta más con textura y pedacitos de garbanzos).
  • Junta los garbanzos con las verduras previamente salteadas y mezcla bien.
  • Arma las hamburguesas y dóralas un poco en el sartén o en el horno.

Esta es una versión vegetariana y saludable para niños. Si bien no tienen la misma textura de una hamburguesa ( ya que no lleva huevos ni harina), quedan bien formadas y son muy ricas. 

 

 

 

 

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