Hamburguesas de pavo con verduras

Se viene el verano y empieza oficialmente la temporada de ensaladas y comida más fresca y liviana. Por eso les dejó esta receta maravillosa y fácil:  Hamburguesas de pavo con verduras, perfectas para ser acompañadas con una ensalada.

INGREDIENTES (6-7 unidades)

  • 2 zapallitos italianos crudos rallados ( lado fino)
  • 1 zanahoria rallada cruda
  • 1/2 cebolla picada pequeña
  • 1/4 pimentón picado pequeño
  • 200 gramos de carne molida de pavo ( 1 taza apróx).Ciboulette al gusto 
  • 1 huevo
  • 1 cdita de aceite de oliva 
  • Sal y especias al gusto ( yo use pimienta y sal rosada)
    ______________________________
    PREPARACIÓN 
  • Saltea la cebolla y el pimentón en el aceite de oliva y luego agrega el zapallito y la zanahoria rallada.  Deja a fuego lento por 5 minutos. 
  • Lleva la mezcla a un colador y presiona para eliminar todo el líquido.
  • Mezcla las verduras con la carne de pavo molida y el ciboulette, agrega sal y condimentos a gusto. 
  • Forma las hamburguesas y cocínalas en una plancha o al horno.Muy fácil! les dejo una foto del plato de la Cata ( acompañadas de Quínoa mixta y ensalada de betarraga).

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