Quequitos de avena plátano frambuesa

En invierno dan muchas ganas de comer cosas dulces. El estar mas tiempo encerrados lleva muchas veces a comer más y menos saludable. Esto lo digo desde la experiencia porque lo vivo a diario con mi hija de 3 años y medio que le gusta mucho comer y sobretodo en las tardes quiere picotear algo cada 20 minutos.

¿Qué hacer?

Lo ideal es tratar de que los niños tengan horarios fijos de alimentación. Pero como es un poco inevitable que quieran comer fuera de sus horarios, recomiendo tener siempre colaciones saludables a mano. ( yogurt, frutas liofilizadas, fruta fresca, frutos secos para niños mayores de 4-5 años).

Otra alternativa es cocinarles algo rico pero más saludable que otras alternativas dulces del mercado. Les dejo aquí esta receta rica, fácil de preparar y que lleva ingredientes simples y fáciles de encontrar.

Ingredientes:

  • 1 1/4 taza de harina de avena ( compro avena integral y la hago harina)
  • 3 huevos completos
  • 2 plátanos medianos bien maduros molidos.
  • 1 cdta de polvos de hornear + 1cdta de vinagre de manzana
  • Miel,  maple o algun endulzante de preferencia ( yo use maple syrup orgánico, ya que no me gusta usar endulzantes en preparaciones que va a comer mi hija). Pero pueden usar tagatosa, stevia o el que prefieran si es para consumo de niños mas grandes o adultos.
  • Ralladura de 1 limón
  • Frambuesas, arándanos o moras.

Preparación:

  • Batir los huevos hasta que queden espumosos y rápidamente incorporar los plátanos, avena, ralladura de limón y lo que decidan usar para endulzar. Mezclar bien y al final incorporar los polvos de hornear con vinagre de manzana y mezclar manualmente.
  • Probar la mezcla antes de pasarla al molde, para asegurarse que este dulce.
  • Traspasar la mezcla al molde
  • Agregar las frambuesas hundiéndolas un poco con el dedo.
  • Llevar al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos aproximadamente.

queques avena platano frabuesa 3

 

 

 

 

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