Inicio de alimentación: Baby-Led Weaning

BLW ¿Qué es?

Baby-led weaning es un método de alimentación complementaria a demanda o autoregulada por el Bebé. Consiste en ofrecer trozos de alimentos para que el bebé se alimente sólo, usando sus manos.

¿De que se trata?

El método se basa en ofrecerle a tu guagua, alimentos sólidos en trozos para que los pueda agarrar con sus manos y comience a explorar nuevas texturas y sabores, siempre respetando sus gustos y preferencias e incluyéndoló en los hábitos y rutinas familiares a la hora de la comida. Esto les permite desarrollar habilidades tales como; coordinación, masticación, deglución, pinza, etc.)

¿Cuándo puedo comenzar?

La mayoría de los bebés son capaces de alcanzar la comida alrededor de los seis meses, que es también el momento en que se recomienda a las madres a comenzar con la alimentación complementaria a la lactancia, de acuerdo con las directrices de la OMS y también cuando consiguen sentarse solos. 

¿ Método tradicional vs BLW?

La principal diferencia entre la alimentación autorregulada (BLW) y el método más tradicional (papillas), es el orden en que los bebés aprenden el proceso de comer. Con el puré o papilla los bebés primero aprenden a tragar y más adelante a masticar, lo que funciona bien hasta que se encuentran con un trocito. Con la alimentación autorregulada, los bebés aprenden primero a masticar y luego tragar.

¿ Cuáles son las ventajas de BLW?

Este método:

  • Fomenta la independencia y la confianza en si mismos.
  • Ayuda a desarrollar y mejorar la coordinación y la masticación.
  • Es mas fácil incorporar ciertos alimentos que pueden ser poco atractivos, ya que al ver a la familia comiendo lo mismo, van a tender a imitar.
  • Al ser a demanda, comen la cantidad que su cuerpo les pide y se evita la sobrealimentación.
  • Al comer los alimentos por separado, conocen todas sus características de forma aislada, (el plátano tiene sabor a plátano).
  • Tendrás mucho menos trabajo al momento de preparar ya que pueden comer lo mismo que comen los adultos, por lo que pueden sentarse a la mesa contigo y ser uno más.

¿ Cuáles son las desventajas de BLW?

  • Es muy probable que te tengas que armar de valor para limpiar, ya que gran cantidad de alimento terminará en el suelo.
  • Es difícil asegurar que el bebé este ingiriendo los nutrientes necesarios, ya que muchos de los alimentos caen al suelo.
  • Es un metodo lento y requiere paciencia.

Si quieres probar este método, es recomendable:

1. Informarte bien antes de comenzar, existe mucha información sobre experiencias personales de Mamás que lo han aplicado y los alimentos con los que es recomendable partir.

2. Preocúpate de que los trozos sean del tamaño adecuado para que tu guagua pueda agarrarlos por sí solos ( al comienzo deben ser mas grandes, ya que ellos deben ir desarrollando la motricidad fina con el tiempo), luego puedes ofrecerle trozos mas pequeños.

3. Puedes comenzar con verduras al vapor (zanahorias, brócoli, zapallo Italiano) y cortarlos en bastoncitos, lo mismo con la fruta. Luego puedes probar otras preparaciones como: tallarines, guisos de verdura u otros.

4. Olvida los platos ya que lo más seguro es que terminen en el suelo, puedes ponerlos directamente en la mesa o en su silla, sólo preocúpate que la superficie esté bien limpia.

5. Comienza poco a poco, no llenes la mesa de comida.

6. Prepara la cámara de fotos, vale la pena registrar el momento 🙂

¿Se atragantan?

No, incluso son capaces de masticar sin tener dientes, ellos van a explorar y probablemente desde el comienzo agarren la comida con sus manos y se la lleven a la boca para masticarla con sus encías. Obviamente debe ser siempre supervisado por un adulto y aplicado correctamente.

¿Es para ti y para tu bebé el BLW?

Es súper importante tener en cuenta algunos detalles antes de decidir si aplicar o no este método de alimentación.

  1. Tú hijo/s debe sentarse solo/a. Es fundamental que sea capaz de mantener esa postura antes de comenzar cualquier método de introducción de alimentos.
  2. Debe tener desarrollado ciertas habilidades motoras para ser capaz de agarrar los alimentos sin ayuda. al comienzo es normal que les cueste, pero hay algunos que demoran más o no están preparados a los 6 meses.
  3. Debe ser capaz de masticar con las encías, si aún no tiene dientes y tragar sin presentar alto riesgo de asfixia. Si notas que aún no tiene desarrollada esta capacidad, mejor espera un poco.
  4. Si tu guagua nació prematuramente, puede ser que este método sea para mas adelante, va a depender del desarrollo que tenga.

Mi opinión:

Personalmente creo que es un buen método para comenzar, ya que les permite conocer y familiarizarse desde pequeños a las diferentes texturas y sabores de alimentos, aprenden a masticar y se les puede incorporar al menú de los adultos más fácilmente. Pero también creo que no existe solo una manera para comenzar con la alimentación de tus hijos, va a depender de la rutina de cada familia.

Mi experiencia

Como mamá primeriza no apliqué este método por si solo, opté por el más tradicional ( papillas) y me funcionó muy bien, aunque muchas veces combine las 2 técnicas. ( Le daba la papilla y le ofrecía algunas verduras y frutas en trozos) ya que es muy común que el paso de papilla a alimentación sólida en algunos niños demore mucho.

Como mamá aprensiva me sentí mas cómoda ofreciéndole su puré de verduras y postre a los 6 meses y luego ya cerca de los 7 meses como complemento a su comida, comencé a poner en su mesa diferentes alimentos blandos ( zanahorias, spaguettis, arándanos, plátano, brócoli, etc.)

Creo que vale la pena intentar BLW ya que trae muchos beneficios, pero como todo en la vida no existe una sola manera de hacer las cosas ya que todos los niños son diferentes.

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¿Cuál tipo de leche ofrecer a nuestros hijos?

Leche materna

Antes de hablar de cualquier tipo de leche, me gustaría aclarar que la primera y mejor alternativa hasta los 2 años es la leche Materna.

La organización Mundial de la salud, recomienda la lactancia materna EXCLUSIVA durante los 6 primeros meses de vida y complementada con otros alimentos hasta los 2 años.

La leche de vaca y sus derivados o las bebidas vegetales tanto comerciales como las artesanales, no deben ser utilizadas para sustituir la leche materna o las fórmulas infantiles comerciales durante el primer año, ya que no contienen la proporción adecuada de proteínas, grasas y carbohidratos, ni la cantidad de vitaminas y minerales suficientes para cubrir las necesidades del primer año.

Segundo año de vida: ¿Leches o fórmulas de continuación/ Leche de Vaca/ Bebidas vegetales?

Muchas veces me han preguntado ¿Cuál leche debo darle a mi hijo/a después del año? Es la pregunta que muchas Mamás nos hacemos, cuando por diferentes motivos no continuamos con la lactancia. Los pediatras muchas veces recomiendan continuar con las  leches de continuación etapa 3 o comenzar con leches en polvo de crecimiento, por venir fortificadas con vitaminas, minerales, probioticos etc. Pero la verdad es que si un niño después de los 12 meses, come bien  y no presenta ningún tipo de alergia ni tampoco un problema digestivo especifico, puede consumir leche de vaca y sus derivados ( yoghurt,quesos), sin necesidad de una leche fortificada.

Ahora, si tú como mamá o tu familia siguen una alimentación libre de lácteos y quieres hacer lo mismo con tu hijo/a ( mayor de 1 año) también es válido y factible, sólo que dependiendo del tipo de alimentación a seguir (dieta vegetariana o vegana) es importante guiarse por un nutricionista que te explique como cubrir los requerimientos de energía y nutrientes de tu hijo/a, ya que el segundo año de vida sigue siendo una etapa crítica para su desarrollo y crecimiento.

Opinión 

Como nutricionista creo firmemente que a excepción de la leche materna, no existe ningún otro alimento único e imprescindible que no pueda ser sustituido por otro ( esto incluye a la leche de vaca) PERO si creo que es indispensable entregarles a los niños una alimentación variada, equilibrada y completa para poder asegurar que consuman todos los nutrientes que necesitan para un óptimo desarrollo.

Diferentes opciones: 

1) Leche de vaca o productos lácteos elaborados a partir de ella (yoghurt, quesos)

La leche de vaca esta constantemente siendo atacada y encasillada como un alimento “malo” pero no existe consenso de que su consumo moderado pueda causar algún problema de salud.

Nutricionalmente aporta proteínas de alto valor biológico e hidratos de carbono, fundamentalmente en forma de lactosa, además de grasas, calcio, magnesio, fósforo, zinc y otros minerales, así como vitaminas del grupo B y vitaminas A y D, que son indispensables para el desarrollo y crecimiento.

Edad recomendada: Mayores de 1 año ( el sistema digestivo de un bebé menor de 1 año, no tiene la capacidad de digerir las proteínas de la leche de vaca. Además, contiene altos niveles de proteínas y minerales, los cuales podrían sobrecargar los riñones inmaduros de un bebé antes de los 12 meses).

Cantidad:  12-24 meses: 2-3 tazas de leche. después de cumplir los 2 años se recomiendan 2 tazas de leche/día.

Importante:

  • No se recomiendan lácteos bajo en grasas antes de los 2 años.(El aporte calórico es menor y también su contenido en vitaminas A y D.
  • No te excedas en la cantidad de leche, si tu hijo tiene sed ofrécele agua”.

2) Leche de cabra

Es considerada menos alergénica (en casos de alergia a la caseína) que la leche de vaca, por lo que algunos niños con alergia a la proteína de leche de vaca podrían tolerar mejor la leche de cabra, pero debe probarse bajo estricta vigilancia médica . Además presenta menor contenido de lactosa (buena opción en caso de intolerancia) y las grasas que aporta son digeridas con mayor facilidad. Su consumo ha ido en aumento.

3) Bebidas vegetales “ Leches vegetales”

Cada día mas consumidas.Pueden formar parte de la alimentación de los niños (consuman o no leche de vaca), pero si quieres que tu hijo/a siga una alimentación exenta de lácteos, no lo hagas a través de “leches” que no lo son. Si quieres eliminar los lácteos, basta con preocuparte de ofrecerle a tus hijos una alimentación variada rica en las otras fuentes de proteínas ( animales o vegetales), calcio, vitamina D y vitaminas del grupo B ( especialmente B12), ya que son indispensables para su crecimiento.

No tengo nada en contra de las bebidas vegetales, al contrario las considero un excelente complemento a la alimentación, pero no reemplazan nutricionalmente a la leche. 

  • Bebida de Soja: Es la más similar a la leche de vaca, principalmente por su contenido de proteínas ( vegetales).

Si la comparamos con la leche de vaca:

  • Menor aporte de grasas y las grasas que contiene son principalmente insaturadas vs la leche de vaca que tiene grasas saturadas.
  • Bajo porte de calcio y vitamina D en su estado natural, pero muchos productores les agregan calcio y vitamina D para su comercialización, por lo que hay que fijarse en el etiquetado al momento de comprar.
  • Menor aporte calórico ( Perfecto para niños mas grandes o adultos, pero es importante considerarlo en aquellos niños que requieren un mayor aporte de calorías.
  • Puede ser consumida por intolerantes a la lactosa. ( al igual que todas las bebidas vegetales).

Los problemas y cuestionamientos de la leche de soja:

  • Alto contenido de ácido fítico, el cual reduce la absorción de minerales esenciales para la salud como el calcio, magnesio, hierro y zinc.por lo que si le das leche de soja a tu hijo, asegúrate que consuma alimentos ricos en calcio y en estos minerales.
  • La gran mayoría de la soja que se produce para ser comercializada se hace a través de cultivos transgénicos
  • La soja es uno de los alimentos que más alergias causa, especialmente en los niños menores de 7 años.
  • Contiene isoflavonas de soja ( fitoestrogenos) hormonas vegetales, que podrían producir un aceleramiento de la pubertad, aunque se necesitan más estudios para afirmar esto.

Por lo general, la leche de soja puede ser una gran alternativa para los niños que no toleran la leche de vaca. Sin embargo, si tu hijo es alérgico a la leche, puede que también sea alérgico a los alimentos que contengan soja, incluyendo la leche de soja. En estos casos, lo mejor es acudir a un experto que evalúe tu caso en particular antes de tomar una decisión.

  • Bebida de arroz: No se recomienda en niños menores de 5 años por su contenido de arsénico y su bajo aporte de calorías y proteínas. Después de esta edad puede utilizarse para distintas preparaciones, ya que por su contenido de hidratos de carbono es una buena fuente de energía, además de ser una excelente opción para las intolerantes a la lactosa y al gluten. Es fácil de digerir y es la más hipoalergénica de todas las opciones vegetales.
  • Bebida de avena: En relación a la leche de vaca tiene menos  calorías y proteínas, pero es la bebida vegetal que más proteínas tiene, pero hay que introducirla poco a poco ya que puede causar malestares por su alto contenido de fibra. La recomiendo para preparaciones con fruta ya que tiene un sabor muy suave.
  • Bebidas de frutos secos: pueden ofrecerse a partir del año, siempre descartando algún tipo de alergia. Se obtienen de forma casera o industrial de la mezcla de agua con almendras, nueces o avellanas. Son libres de lactosa y gluten, bajas en calorías y la grasa que contienen es insaturada, como el omega 3. Sin embargo el aporte de calcio y proteínas es bajo, por lo que una mejor opción sería buscar versiones fortificadas.( la única que se asemeja en su contenido de calcio es la de almendras).

En resumen, las bebidas vegetales son una buena opción para tus hijos, dentro de una alimentación completa, equilibrada y variada. pero si vas a reemplazar los lácteos completamente por bebidas vegetales, preocupate de compensar la alimentación agregando otro tipo de proteína de alto valor biológico en la dieta ( Huevo, legumbres, carnes) y antes de comprarlas revisa el etiquetado y compra aquellas que estén enriquecidas principalmente en vitamina D, calcio y B12.

Siempre consulta un nutricionista que te guíe en relación a los alimentos que debes incluir en la alimentación de tus hijos para lograr entregarles todos los nutrientes que necesitan para su optimo crecimiento.

Mi hijo/a no come

“La responsabilidad de los padres se limita a ofrecer una variedad de alimentos sanos. la responsabilidad de elegir entre esa variedad y decidir la cantidad que ingiere de cada uno de esos alimentos no corresponde a los padres, sino al hijo”.

Esta pequeña reflexión, que hace el conocido pediatra español Carlos Gonzales en su libro       “Mi niño no me come” me hace mucho sentido.

Algunas de las preocupaciones más comunes que tenemos las mamás luego de comenzar la alimentación complementaria son ” Mi hijo no come” ” Mi hijo come poco” ” mi hijo come mucho menos que otros niños” y lo peor de todo, es que muchas veces lo atribuimos a algo personal diciendo “Mi hijo no ME come” culpándonos a nosotras mismas sin darnos cuenta.

Creo que es importante tomarnos un tiempo y preguntarnos ¿Mi hijo realmente no come?  o  ¿Mi hijo come menos de lo que yo espero que coma?

Creo que uno de los grandes errores que cometemos las mamás (me incluyo) es obsesionarnos con la cantidad de alimento que ofrecemos y lo que esperamos que nuestros hijos coman, nuestras expectativas son muy altas 😯.

¿Cual es el problema?

Tenemos que disminuir esas espectativas y entender que lo que nos debe importar realmente es lo que ofrecemos, la calidad de los alimentos, dejándoles a ellos determinar la cantidad a comer.

Vuelvo otra vez al cuestionamiento….

¿Sabemos cuanta comida cabe realmente en ese estomago chiquitito? ¿ Alguien nos dice a nosotros los adultos cuanto es lo que debemos comer?  ¿ Nos gustaría que alguien nos obligara a comer en esos días en que tenemos menos apetito?

Vuelvo a reflexionar….

¿Como será para ellos pasar derrepente de tomar una leche maravillosa, con una temperatura perfecta en los brazos de la mamá  a un alimento nuevo, con una textura extraña, entregado con una cuchara, sentados en una silla y con muchas personas alrededor? No nos olvidemos que ellos durante 6 meses pueden regular perfectamente la cantidad de leche que toman sin que nadie les este diciendo si es mucho o poco.

¿ Como sé que la cantidad de alimentos que le ofrezco a mi hijo/a es suficiente? 

Tú hijo/a es activo, juega y en las consultas al pediatra sigue un patrón de crecimiento normal, entonces esta comiendo lo que necesita comer.
Lo que si creo, es que debemos ser cuidadosos al momento de elegir lo que les vamos a dar, respetar las rutinas y horarios, para no interferir con el apetito y una buena alimentación.
  • Un niño para comer bien, necesita sentir hambre. hay que evitar darles alimentos (aunque estos sean saludables) fuera de los horarios que corresponden, sino interferimos con el apetito en la comidas importantes.
  • Al momento de comer, estemos atentos a las señales que ellos no dan. si corren la cara y simplemente no abren más la boca, no hay que insistir.
  • Es más común preocuparse con la falta de apetito y nos olvidamos cuando hay un exceso. Si tu hijo esta aumentando muy rápido de peso, evalúa la calidad de su alimentación, puede ser que este comiendo mucho fuera los horarios de comidas principales, que lo alimentos no sean los adecuados o que sea necesario disminuir las cantidades de comida ( hay niños mas ansiosos y buenos para comer, que también debemos cuidar). con esto no quiero decir que haya que tenerlos a dieta, basta con preocuparnos de escoger los alimentos correctos y evitar que coman fuera del horario de las comidas principales.

Respetar los horarios es muy importante, no debemos dejar pasar más de 3 horas para ofrecer algún alimento, 

Les dejo aquí un ejemplo de la rutina alimentaria de un niño de 1-2 años:
Desayuno
  • Leche Materna o 1 taza de leche
  • 1 porción pequeña de algun cereal a elección: pan integral, avena, galletas de arroz, galletas integrales.
  • 1/2 plátano ( porción pequeña de fruta)
Colación am
  • 1 Pera

Almuerzo

  •  1/4 taza de ensalada tomate con perejil (ya pueden comer verduras crudas)
  • 3/4 de taza de lentejas con arroz
  • 1 Naranja

Hora del té o Colación pm

  • Leche materna o 1 taza de leche + cereal ( avena)

Comida/Cena

  • Ensalada de zanahoria ( 1/4 taza)
  • Pescado (1/2 palma de mano de un adulto)
  • 3 arbolitos de brócolis cocidos al vapor
  • 1 papa pequeña cocida
  • 1/2 manzana

Si tenemos un plato colorido y que contenga una fuente de proteína, cereal y verduras, nos estamos asegurando de entregar los nutrientes que necesitan.

No se preocupen si no se come todo el plato y aprendamos a respetar la saciedad de cada uno. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Azúcar y endulzantes no calóricos

Ya no se trata simplemente de un instinto de supervivencia lo que nos empuja a alimentarnos, hoy en día nos alimentamos principalmente para darle un gusto a nuestro paladar.

Para comenzar a abordar el tema del azúcar y los endulzantes o edulcorantes, voy a definir algunos conceptos básicos.

El azúcar o sacarosa, es un carbohidrato que nos aporta “Calorías vacías” quiere decir que NO aporta nutrientes esenciales. Esta azúcar o sacarosa la usamos simplemente para dar dulzor a las preparaciones o con fines tecnológicos ( en el caso de las industrias). Hoy en día la consumimos a diario porque estamos rodeados de productos que la contienen y  nuestro paladar esta completamente acostumbrado a ella.

¿ Es mejor utilizar azúcar rubia, morena o de coco? 

Si tengo que recomendar algún tipo de azúcar, siempre voy a recomendar productos que sean mas naturales o pasen por menos procesos de refinación. En ese caso es mejor el azúcar rubia o morena y mejor aún el azúcar de coco vs la blanca refinada. Pero de todas formas la cantidad de vitaminas y minerales de este tipo de azúcares sigue siendo bajísimo, por lo que son alternativas altas en calorías y de bajo aporte nutritivo que no se recomienda consumir habitualmente. 

El problema y lo que preocupa son los niños 

El consumo excesivo de azúcar desde la infancia, se relaciona con la aparición de sobrepeso, obesidad, diabetes tipo 2, aumento de triglicéridos en sangre, caries dentales, y otros problemas que antes solo veíamos en adultos, pero hoy encontramos niños menores a 6 años que ya tienen mas de alguno de estos problemas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la ingesta de azúcar, sacarosa especificamente, no supere el 5% de las calorías totales del día. ( Un niño de 4-5 años, no debiera superar los 15 gramos de azúcar al día, lo que equivale a 3 cdtas de azúcar y eso incluye el azúcar que encontramos en los productos procesados, ósea que con 1 jugo en cajita que contenga azúcar, ya se alcanza esa recomendación diaria).

Les dejó aquí algunos ejemplos de productos que consumen los niños  diariamente y sus cantidades de sacarosa:

  • 1 vaso de coca cola normal: 20 gramos de sacarosa o 5 cdtas de azúcar.
  • 1 cajita de leche saborizada ( plátano,chocolate,vainilla o frutilla) independiente de la marca: contienen de 1 a 3 cdtas de azúcar por cajita, extra al azúcar natural de la leche (lactosa).
  • 1 vaso de jugo tipo nectar: 4-5 cdtas de azúcar.
  • Yogurt dirigidos a niños: 1 a 3 cdtas de azucar dependiendo de la marca.
  • 1 porción de cereales de desayuno dirigido a niños: contienen entre 8 a 12 gramos de sacarosa, quiere decir 2 cdtas de azúcar por porción. 

La gran mayoría de alimentos procesados que estamos ofreciendo a nuestros niños contienen azúcar y esto además del efecto negativo para la salud, va influenciando su paladar. Un ejemplo claro es lo que sucede con el yogurt, si uno comienza ofreciéndole a un niño pequeño un yogurt saborizado (cualquiera del supermercado) seguro se lo come feliz. ¿ Cual es el problema? Luego cuando intentas ofrecerle al mismo niño un yogurt natural sin azúcar ¿Que pasa? lo más probable es que lo rechace por que lo encuentra ácido, ya que su paladar ya se adaptó.

Los adultos 

Para nosotros los adultos, es muy difícil eliminar el azúcar de nuestras vidas, ya que estamos acostumbrados a ella y eso se ve reflejados en la cifras actuales de obesidad y enfermedades crónicas. estas cifras alarmantes han llevado al uso indiscriminado de diferentes tipos de edulcorantes artificiales.

Endulzantes o edulcorantes artificiales. 

Voy a dejar el detalle de los edulcorantes para otra publicación.

Los adultos tenemos el récord de uso de endulzantes, lo cual es lógico considerando que debemos reemplazar esta azúcar a la cual estamos acostumbrados, por algo que nos proporcione el mismo dulzor sin causarnos un daño evidente. Pero lamentablemente estamos traspasando este hábito a nuestros niños.

¿Son seguros estos endulzantes?

A raíz de la entrada en vigencia de la Ley de Etiquetado, hace casi un año, y para evitar los temidos sellos negros de advertencia, las empresas decidieron reemplazar el azúcar por sucralosa, estevia u otros edulcorantes. Pero a diferencia del azúcar, que ya se conoce su efecto desde hace siglos, los edulcorantes son recientes y no se conocen realmente sus efectos metabólicos a largo plazo, lo que preocupa sobretodo en niños.

No se recomienda su utilizacion en menores de 4 años y se debe respetar  la IDA (ingesta diaria admisible) que esta indicada por kilos de peso de cada persona. El problema es que hoy en día hay muchísimos productos que están dirigidos a niños menores de 4 años y que les han incorporado estos edulcorantes no calóricos, por lo que debemos ser conscientes y leer los etiquetados de los productos que ofrecemos a niños mas pequeños ya que sobrepasar la dosis diaria en un niño es muy fácil y no olvidemos que no conocemos los efectos que pueden tener a largo plazo.

NO ACOSTUMBREMOS A LOS NIÑOS A LO DULCE ( NI AZUCAR NI ENDULZANTES INNECESARIAMENTE) DEJEMOS QUE CONOZCAN Y DISFRUTEN EL SABOR NATURAL DE LOS ALIMENTOS.

Opinión personal 

No me gusta hablar de prohibir ni ser extremista, pero si creo que debemos de educar a los niños a comer bien. Dejemos ciertos productos para ocasiones especiales e intentemos alimentar de la mejor manera a nuestros hijos. ( me incluyo en esta recomendación). Se lo difícil que es ya que también soy Mamá, pero estoy segura de que hacer un esfuerzo todos los días por educar y enseñar a nuestros hijos a comer bien se va a ver reflejado en su salud futura.

Personalmente recomiendo evitar el consumo de azúcar antes de los 2 años, a mi me costó y me sigue costando mucho con la Cata ( 3 años y medio) , ya que el entorno no ayuda mucho. Hoy en día cuando vamos a un cumpleaños, se vuelve un poco loca con los dulces y quiere probarlos todos, pero aún esta en una etapa de exploración y un poco de ansiedad, por eso creo que la educación en la casa es fundamental :).

Fruta vs Jugos de frutas

Fruta vs Jugos de fruta
 
Los jugos naturales de frutas son una opción saludable para los niños, eso nunca lo pondré en duda, sobretodo si lo comparamos con los jugos en cajitas que encontramos en los supermercados que tienen muchos azucares añadidos ( la mayoría) y los que no contienen azúcares añadidos, no reemplazan nutricionalmente una fruta.
 
Fruta vs Jugo de frutas
 
👉Quiero destacar que la primera opción siempre debe ser la FRUTA EN SU ESTADO NATURAL.
 
🍎La fruta se caracteriza por contener fibra, al transformarla en jugo, gran parte de esa fibra se pierde dificultando el cumplimiento del requerimiento de fibra de los niños y sus beneficios.
 
🍊Cuando preparamos jugos naturales, necesitamos usar mucha fruta para lograr llenar 1 vaso, lo que termina en un consumo mayor de calorías.
 
🍒Los niños con 1 porción de fruta quedan satisfechos, pero con 1 vaso de jugo lo más seguro es que no, ya que la fibra es la responsable de producir saciedad.
 
Recomendaciones:
 
 
✔️Durante el día, siempre prefiere el agua para hidratarlos.
 
✔️Fomenta a tus hijos el consumo de alimentos en su estado natural y busca una manera entretenida para hacerlo.
 
✔️Cuando prepares jugos, no excedas la cantidad de fruta y sírvelo en vasos pequeños.
 
Recomendaciones de fruta/día
 
– Niños 2 a 5 años: 2 a 3 porciones de frutas al día
– Niños de 6 a 9 años: 3 porciones de frutas al día
 
Personalmente, me gusta mucho el jugo de naranja exprimido en la mañana y también le ofrezco a la Cata, lo que hago es respetar la porción de 1 naranja, independiente de la cantidad de jugo que logre sacar y lo sirvo en un vaso chico.
 
En la foto pueden ver la cantidad de jugo que exprimí de 1 naranja mediana. 🍊

¿Cuando debemos introducir el GLUTEN ?

¿Cuándo debemos introducir el gluten en la alimentación de nuestros hijos?

El momento de introducción del gluten en la dieta de los lactantes, sigue siendo motivo de estudio. Por lo que las recomendaciones han ido cambiando con el tiempo.

Durante mucho tiempo se recomendó iniciar la alimentación sólida de los lactantes con cereales sin gluten  y esperar hasta después de los 7 meses para introducirlo.

Con el tiempo, la comunidad científica aceptó la existencia de una “ventana de oportunidad” para la introducción del gluten, entre los 4 y 6 meses de edad, recomendando evitar la introducción del gluten antes de los 4 meses o después de los 6 meses de edad. 

Los últimos estudios, concluyen lo siguiente:

  • La introducción de pequeñas cantidades de gluten entre las 16 y 24  semanas de edad (4-6meses) no reduce el riesgo de Enfermedad celíaca en aquellos niños que tienen mayor riesgo genético (parientes de primer grado celiacos).
  • Ni el retraso en la introducción del gluten ni la lactancia materna modifican el riesgo del desarrollo de EC en niños de alto riesgo ( aunque en estos niños de riesgo con parientes de primer grado celíacos), mientras más tarde se incorporen el gluten a sus comidas, más tarde aparecerán las manifestaciones.

No existen bases suficientes para crear una guía clara sobre cómo y cúando introducir el gluten exactamente, pero mientras se sigue investigando, la recomendación es introducirlo a los 6 meses de edad. 

Algunas recomendaciones: 

  • La lactancia materna es siempre la mejor opción.
  • Se recomienda iniciar la alimentación complementaria preferentemente mientras se mantiene la lactancia materna.
  • No introducir el gluten antes de los cuatro meses de edad.
  • Introducir el gluten en torno a los seis meses de edad ( 5-6meses) y comenzar en pequeñas cantidades, una vez introducido, aumentar su consumo de forma gradual y en función de las necesidades nutricionales (aporte calórico) y la tolerancia del lactante.
  • Si por cualquier motivo se adelanta el inicio de la alimentación complementaria pueden usarse otros cereales como maíz y arroz, cuando existe riesgo de enfermedad celiaca.
  • Si la alimentación sólida se atrasa, puede demorarse la inclusión de gluten también, sin ser un riesgo adicional para posible desarrollo de EC.

Quien quiera saber más sobre los estudios, dejo aquí las referencias: Estudio 1  y Estudio 2

 

 

¿Por qué se recomienda evitar la miel en lactantes menores de 1 año?

La miel, independiente de ser un alimento dulce y natural, se recomienda eliminarlo de la lista de alimentos que le darás a tu bebé durante el primer año.

El motivo: 

La miel, puede contener esporas de una bacteria llamada Clostridium botulinum. Estas esporas pueden germinar en el inmaduro sistema digestivo de un bebé causando botulismo, una enfermedad rara pero que puede ser peligrosa.

Después del año y a medida que van creciendo, el organismo se va preparando y el sistema inmune se hace mas fuerte, protegiéndolos de bacterias y otros patógenos que pueden causar enfermedades. 💪

 

 

 

 

Consumo de Sal en la infancia

Hoy en día los adultos no estamos conscientes de la gran cantidad de sal que consumimos diariamente, que supera por mucho las recomendaciones.

¿Qué ocurre con el consumo de sal en los niños?

El consumo de sal precoz y en altas cantidades durante la infancia, se asocia con la aparición de hipertencion arterial a corto (incluso durante na infancia) mediano y largo plazo. La hipertensión es uno de los principales factores de riesgo de problemas cardiovasculares.

Menores de 1 año:

No debemos agregar sal a las comidas de los menores de 1 año, ya que no la necesitan. El sodio que se encuentra naturalmente en los alimentos ( frutas, verduras y cereales), es suficiente.

Ingesta diaria recomendada de Sodio para lactantes y niños

👶0-6 meses: 120 mg ( Leche materna o fórmula infantil son suficientes).

👦7 -12 meses: 370 mg (comienza la alimentación sólida y no necesitan más sodio del que contienen los alimentos naturalmente, no se debe agregar sal).

👧1-3 anos: 1000 mg ( se unen a la alimentación familiar, por lo que las comidas deben incluir poca sal y evitar ( ojalá por completo) los alimentos y productos procesados)

👨4-8 anos: 1200 mg (intentar comer en casa lo más posible y evitar los alimentos y productos procesados).

Importante: 

✔️Nuestro paladar es diferente al de los bebes y niños, dejemos que ellos conozcan el sabor real de los alimentos que consumen.

✔️Practiquemos con el ejemplo y usemos poca sal al cocinar

✔️Evitemos dar a los niños alimentos procesados, ya que podemos esperar eternamente a que la industria de alimentos procesados reduzca la sal en sus productos.

✔️Prefiere consumir alimentos frescos preparados en la casa.

Es en la infancia cuando se desarrollan los hábitos alimenticios que influirán en el tipo de dieta que sigan cuando sean adultos, pero la participación de los padres es fundamental. 

Los Primeros 1000 días

Hasta hace no mucho tiempo, se pensaba que exclusivamente nuestros genes eran responsables de lo que nos pasaría en el futuro, pero hoy se sabe que no es así.

Primeros 1000 días de vida

Seguro escuchaste hablar de lo importante que son los primero 1000 días de tu bebé. Los primeros mil días de vida comienzan en la gestación y van hasta los dos años de edad.

¿Por que son tan importantes?

Estos primeros 1000 días juegan un rol súper importante en el potencial desarrollo físico, intelectual y emocional de tu bebé. Es un período crítico durante el cual tu bebé es particularmente sensible a la interacción con el medio ambiente. Entre estos factores ambientales se encuentra la alimentación, uno de los principales determinantes del crecimiento y desarrollo.

Lo que ocurra en estos 1000 días es clave para el futuro. (

Etapas de estos 1000 días:

Embarazo

Un embarazo saludable con una nutrición y un ambiente adecuado, puede afectar en la salud futura del bebé, reduciendo su riesgo de padecer enfermedades crónicas en la adultez.

¿Cómo?

Nuestros hijos vienen con sus genes, pero los factores ambientales que los rodean van a impactar directamente en el cómo estos genes se expresarán a futuro (lo que se conoce como ‘epigenética’), este proceso empieza antes de nacer.

Entre los factores ambientales que interfieren en como se van a expresar los genes están: la nutrición, la estimulación, los cuidados de la salud, la higiene, la educación en casa, el cariño y muchos más.

Tú como Mamá, eres responsable de la salud de tu bebé desde tu embarazo, por lo que tu alimentación y tú estilo de vida van a influir en la salud futura de tu hijo/a.

Algunas recomendaciones si estás planificando o estas embarazada:

  • Come saludable y mantente activa, el estar embarazada no significa que debes disminuir tu actividad física, sólo en algunos casos específicos.
  • Prepárate y preocupate de tu peso, el estado nutricional antes y durante el embarazo es importante para la salud futura de tu hijo/a.
  • Vive el embarazo feliz, es una etapa increíble.
  • Rodéate de las personas que te hacen bien :).

Primeros 6 meses

La Leche materna es el alimento perfecto para tu guagua, es fundamental para el desarrollo físico, intelectual y emocional. Fortalece el apego y el vínculo contigo y aporta los elementos necesarios para  la prevención de enfermedades futuras.

Si tuviera que hablar de los beneficios de la lactancia materna, podría escribir horas. Pero ahora seguiré con los primeros 1000 dias.

 6 meses hasta los 2 años:

A partir de los 6 meses, se recomienda complementar la lactancia materna con otros alimentos. Es ahora cuando debes preocuparte de que los alimentos que incorpores en esta etapa cumplan con los requerimientos nutricionales de tu hijo/a.

En esta etapa tu hijo/a comienza a adquirir hábitos alimentarios que se mantendrán a futuro, por lo que las elecciones nutricionales que hagas en las etapas tempranas de su vida, van a impactar en su futuro desarrollo.

Oportunidad

Es durante los primeros 1000 días de vida, cuando como Padres tenemos la oportunidad de asegurar una buena nutrición para nuestros hijos, la cual va a favorecer a un óptimo crecimiento en peso y talla, les permitirá desarrollar su potencial físico y también intelectual con un menor riesgo de enfermedades crónicas a futuro.

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