Hamburguesas de garbanzos para niños

En general la Cata come casi de todo, pero lograr que coma garbanzos enteros ha sido un desafío. No le gustan y cada vez que le hago, me los rechaza. Las hamburguesas de garbanzos tienen una textura cremosa y muy sabrosa, que atrae mucho a los niños.

Los garbanzos son legumbres con muchas propiedades nutricionales. Son muy energéticos, nutritivos y tienen gran contenido en vitaminas, minerales, fibra y proteína. debemos darle a los niños legumbres por lo menos 1 vez por semana.

Les dejo aquí la receta:

Ingredientes para 4 hamburguesas medianas:

  • 2 tazas de garbanzos crudos
  • 1/2 cebolla en cuadritos
  • 1/4 pimentón rojo en cuadritos
  • 1/2 zanahoria rallada

Preparación:

  • Dejar remojando los garbanzos en agua de un día para otro.
  • Cocinar los garbanzos por 30-40 mínutos.
  • En un sartén, saltear la cebolla,zanahoria y el pimentón (condimentar para que quede sabroso). yo usé pimienta, sal rosada y merkén.
  • Los garbanzos cocidos, debes licuarlos hasta lograr una pasta o un puré mas grueso.( personalmente me gusta más con textura y pedacitos de garbanzos).
  • Junta los garbanzos con las verduras previamente salteadas y mezcla bien.
  • Arma las hamburguesas y dóralas un poco en el sartén o en el horno.

Esta es una versión vegetariana y saludable para niños. Si bien no tienen la misma textura de una hamburguesa ( ya que no lleva huevos ni harina), quedan bien formadas y son muy ricas. 

 

 

 

 

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¿Por qué se recomienda evitar la miel en lactantes menores de 1 año?

La miel, independiente de ser un alimento dulce y natural, se recomienda eliminarlo de la lista de alimentos que le darás a tu bebé durante el primer año.

El motivo: 

La miel, puede contener esporas de una bacteria llamada Clostridium botulinum. Estas esporas pueden germinar en el inmaduro sistema digestivo de un bebé causando botulismo, una enfermedad rara pero que puede ser peligrosa.

Después del año y a medida que van creciendo, el organismo se va preparando y el sistema inmune se hace mas fuerte, protegiéndolos de bacterias y otros patógenos que pueden causar enfermedades. 💪

 

 

 

 

Conservación de la leche materna

Si bien, lo ideal es la Lactancia Materna natural (amamantar), refiriéndome al núcleo mamá/hijo, También soy consciente de que no es la realidad de todas las mujeres. Muchas vuelven rápido a trabajar o simplemente no pueden amamantar a sus hijos el 100 % del tiempo y deben luchar con un sacaleches o con la extracción manual.

¿Cómo guardo la Leche? ¿Puedo congelarla?¿Cuantas horas la puedo dejar en el refrigerador? ¿ Cuánto tiempo dura la leche materna a temperatura ambiente?

Voy a tratar de responder algunas de estas dudas:

¿Dónde guardo la leche Materna?

Existen diferentes alternativas:

  • Envases de vidrio

Estos son los mejores para almacenar la leche, se limpian facilmente y conservan mejor la leche. La desventaja es que se pueden romper con facilidad.

  • Envases de plástico

Lo más importante a la hora de comprar este tipo de envases, es que no contengan Bisfenol a (BPA).  los fabricantes generalmente indican si no lo contienen.

  • Bolsas de almacenamiento

La principal ventaja es que si te extraes la leche directamente en la bolsa, habrá menos riesgo de contaminación.

¿Cuánto tiempo dura la leche materna a temperatura ambiente?

  • A 15 ºC: temperatura ambiente en meses mas fríos: 24 horas.
  • A 19 – 22 ºC : temperatura ambiente en meses como primavera: 10 horas
  • A 25 ºC :temperatura ambiente en meses calurosos: de 4 a 8 horas.
  • Refrigerada entre 0 y 4 ºC: de 5 a 8 días ( cuidado con las variaciones de temperatura).

¿Puedo congelar la leche materna?

Si, puedes.

Aquí te cuento como almacenarla dentro de un congelador;

  • En un congelador dentro del mismo refrigerador: 2 semanas.
  • En un congelador que es parte del refrigerador, pero con puerta separada (tipo combi): 3 a 4 meses. (Importante: La temperatura varía según lo frecuentemente que se abra la puerta)
  • En un congelador separado, tipo comercial con temperatura constante de -19 grados C : 6 meses o más. ( poco habitual tener uno en la casa).

Mi experiencia:

Yo congelé leche cuando Cata nació, ya que las primeras semanas tenía mucha. Pero después de 3 meses, cuando la descongelé, no estaba buena ( posiblemente se cortó la luz o la temperatura pudo haber variado). Es difícil asegurar que la temperatura de congelación no varíe, por lo que siempre asegúrate de su calidad antes de dársela a tu 👶.

¿Cómo descongelo la leche?

Puedes:

  • Colocar el recipiente con leche materna dentro de otro recipiente con agua caliente, hasta que se descongele y alcance la temperatura ambiente.
  • Colocar en el refrigerador para descongelar lentamente durante 24 horas.

Nunca descongeles la leche materna en un microondas. Puede destruir algunas de sus propiedades. 

¿Tengo que calentar la leche?

No, no es obligación calentarla. Pero si la quieres calentar, puede poner la leche en un recipiente con agua tibia a caliente.

Consejos:

  • Nunca dejes que la leche hierva.
  • Agita la leche antes de probar la temperatura.
  • Nunca uses el horno microondas para calentar leche materna.

Leche que se ha descongelado

Una vez que descongelaste la leche, la puedes refrigerar hasta 24 horas y no puedes volver a congelarla.

Lo que no debes hacer:

  • Calentar la leche directamente en el fuego.

Recuerda siempre lavarte bien las manos y esterilizar los recipientes que vas a usar para guardar la leche.

Les dejo aquí el link de la Liga de la Leche: http://www.laligadelaleche.es/lactancia_materna